El sol, la rosa (del azafrán) y el niño (Miguel Hernández)

La rosa del azafrán

es como la maravilla,

que un día la ve nacer

y la mata el mismo día.

("La monda de la rosa" de la zarzuela "La rosa del azafrán" de Romero, Fernández-Shaw y Guerrero, 1930).

Entre los últimos días de octubre y primeros de noviembre se realiza la recogida de la rosa del azafrán, "oro rojo" que corona los campos manchegos con una extensa y vasta alfombra morada de pétalos fugaces, pues tan preciada flor es flor de un día. Tras su recogida comienza la azaña más laboriosa, desnudarla descubriendo su bien más preciado, sus pistilos, la esencia de la especia más lujosa en todo el mundo: el azafrán, ya que para conseguir un kilo de azafrán hay que recolectar 160.000 flores... Una vez sacados los pistilos, los mismos que han teñido de rojo los dedos que los han sacado, se tuestan en bastidores y se envasa para su consumo.

Son curiosas estas flores de un día, nada más nacer, mueren, dando lo mejor de sí mismas.

Recuerdo estas fechas por este olor, el del azafrán, camino (y vuelta) al colegio de la mano de mi abuelo, cerca había un pequeño local o garaje, con la puerta abierta, donde se veían las flores y al cabo de unos días, el olor de sus pistilos, que, casualidad o no, el de esta tierra es el más intenso y más rojo de todos los azafranes.

Hoy convergen muchas celebraciones: el recuerdo de quienes marcharon, la recogida de la rosa del azafrán y el centenario de Miguel Hernández. Todo en su medida, está relacionado...

El sol, la rosa y el niño

El sol, la rosa y el niño

flores de un día nacieron.

Los de cada día son

soles, flores, niños nuevos.

Mañana no seré yo:

otro será el verdadero.

Y no seré más allá

de quien quiera su recuerdo.

Flor de un día es lo más grande

al pie de lo más pequeño.

Flor de la luz el relámpago,

y flor del instante el tiempo.

Entre las flores te fuiste.

Entre las flores me quedo.

Miguel Hernández.